此時此刻，美國冰庫里儲存著將近14億磅美國奶酪，相當(dāng)于每個美國人大約4磅，這是自1917年有記錄以來最高的奶酪滯銷量。加利福尼亞州和威斯康星州這兩大奶制品生產(chǎn)州，正面臨中國和墨西哥兩大奶制品出口市場的報復(fù)性關(guān)稅，而這個存量數(shù)值還會增加。
7月5日，作為對特朗普政府鋼鐵和鋁材進(jìn)口關(guān)稅的報復(fù)，中國和墨西哥對美國出口的價值高達(dá)九億多美元的奶制品增加關(guān)稅。其中4億是出口中國的奶酪，5億為出口墨西哥的奶制品。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，去年美國奶制品出口總額為55億美元，其中13億來自墨西哥。
除了關(guān)稅，美國農(nóng)民還在擔(dān)心，如果特朗普繼續(xù)威脅要退出北美自由貿(mào)易協(xié)定，他們可能會失去加拿大和墨西哥的市場。“如果出口市場的大門緊閉，我能看到我們將牛奶倒進(jìn)地里的景象，”威斯康星州薩托利公司（Sartori Company）總裁杰夫·施瓦格爾（Jeff Schwager）在接受《紐約時報》的采訪時說，“這是一個遍及全州的連鎖反應(yīng)?！?/p>
薩托利公司從威斯康星州100多個奶牛場購進(jìn)牛奶，并在普利茅斯制成奶酪。普利茅斯一度是國家奶酪交易所（the National Cheese Exchange）所在地，奶酪商品價格由此機構(gòu)制定。小鎮(zhèn)只有八千人口，但15%的美國奶酪都會從這里經(jīng)過，他們也自稱是“世界奶酪之都”。坐落在這里的薩托利公司雇傭了約500名本州工人。該公司表示，盡管出口49個國家?guī)淼氖杖胫徽伎偸杖氲氖种唬隹跓o疑是增長最快的部分。
薩托利最大的兩個外國市場是墨西哥和加拿大。施瓦格爾說，如今美國奶酪價格上漲，足以使公司在這兩個國家的消費者尋找薩托利在歐洲的競爭對手進(jìn)行合作。施瓦格爾表示：“過度的生產(chǎn)已經(jīng)使市場上牛奶過剩，壓低奶制品的價格將威脅130個相關(guān)家庭農(nóng)場?！彼烙嬓碌年P(guān)稅會導(dǎo)致其年銷售額減少1.5個百分點，相當(dāng)于每年損失400萬美元。
據(jù)奶制品行業(yè)官員透露，七月份由于墨西哥宣布實施報復(fù)性關(guān)稅，牛奶期貨已經(jīng)下降了12個百分點。而根據(jù)《華盛頓郵報》的報道，牛奶當(dāng)前價格為100磅15.36美金，低于2017年的平均值。商品分析師表示，每桶白切達(dá)奶酪價格上周掉到自2009年來最低點。威斯康星的《奶酪報》(Cheese Reporter)出版商迪克·格羅夫斯(Dick Groves)說：“這場戰(zhàn)爭的真正影響還沒有反映在官方的統(tǒng)計數(shù)據(jù)上?！?/p>
威斯康星的第二代家族企業(yè)——貝爾焦約索奶酪公司(BelGioioso Cheese Inc)表示，出口墨西哥的銷售額已經(jīng)下降?！斑@是一場噩夢，”貝爾焦約索總裁埃里科·奧里奇奧（Errico Auricchio）在接受《華爾街日報》的采訪時說。貝爾焦約索向海外消費者收取較少的費用以維持他們的業(yè)務(wù)。
奶制品產(chǎn)業(yè)為威斯康星經(jīng)濟貢獻(xiàn)了434億美元。美國商會（The US Chamber of Commerce）表示對美國的報復(fù)性關(guān)稅將威脅到威斯康星州10億美元的出口，其中包括奶酪、蔓越莓以及哈雷戴維森摩托。為了逃避歐盟對美國進(jìn)口的關(guān)稅，哈雷戴維森表示要將一些生產(chǎn)線轉(zhuǎn)移到歐洲。
在加州，西部聯(lián)合乳業(yè)協(xié)會（Western United Dairymen）經(jīng)濟分析師安娜·艾美迪（Annie AcMoody）說：“新關(guān)稅加上蕭條的市場肯定會讓更多牛奶廠倒閉?！奔又菔侨赖谝坏哪讨破分圃斓貐^(qū)，2017年1年生產(chǎn)出390億磅牛奶。該州占美國出口乳制品的三分之一，其中大部分是奶酪和奶粉，這正是墨西哥和中國進(jìn)口最多的產(chǎn)品。
奶農(nóng)們幾十年間都在努力應(yīng)對美國不斷下降的牛奶消費量，很多奶農(nóng)將牛奶變成奶酪。為了把這些產(chǎn)品賣出去，農(nóng)民積極向墨西哥和亞洲，特別是中國的中產(chǎn)階級兜售商品。如今，墨西哥占據(jù)了美國奶制品海外銷售四分之一的份額。農(nóng)產(chǎn)品研究公司拉博銀行（Rabobank）的一份報告顯示，如果關(guān)稅繼續(xù)六個月以上，奶農(nóng)就需要尋找奶酪的新市場，且預(yù)計牛奶價格也會繼續(xù)下跌。
施瓦格爾告訴ABC新聞（ABC News）記者，如果貿(mào)易戰(zhàn)持續(xù)，它最終將會影響到薩托利的員工以及為公司提供牛奶的農(nóng)場?！霸谏a(chǎn)中有500個家庭，那些提供給我們牛奶的農(nóng)場，又有700個家庭，對我們來說有1200個家庭依靠著我們生活，我們必須要做出正確的決定。”對于特朗普威脅的施加更多的關(guān)稅，施瓦格爾說道：“我不知道這是不是虛張聲勢，但是我希望他有政策可以應(yīng)對這些?！?/p>
編譯 實習(xí)生 崔乃文
