9月15日,首個辣條專業(yè)班在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班。本次辣條專業(yè)班由平江職業(yè)技術學校與企業(yè)合作共建,共有59位學生,專業(yè)開設擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程。開班首日,學生們進行了辣條理論和實操的學習,并實地參觀辣條制作。圖為學生們參觀制藥級GMP潔凈辣條生產車間。 楊華峰 攝
老師為學生們演示辣條鹽分含量測試。 楊華峰 攝
老師手持培養(yǎng)皿教學生觀察辣條菌落。 楊華峰 攝
學生們參觀辣條的制作與打包。 楊華峰 攝
59位學生進行辣條理論學習。 楊華峰 攝