中國日報(bào)網(wǎng)9月19日電（記者 刁云嬌）全聚德、六必居、內(nèi)聯(lián)升、榮寶齋、紅星……近日，記者探訪了位于北京前門的多家老字號企業(yè)，用影像記錄了北京中軸線上的老字號積極探索新路徑，打造消費(fèi)新場景、煥發(fā)新活力的故事。

全聚德，創(chuàng)立于清同治三年（公元1864年）。

全聚德在前門店推出“品·味”光影主題餐廳，通過全景式影像，讓食客充分領(lǐng)略北京中軸線文化和京味飲食文化，沉浸在文化與美食碰撞的視覺盛宴中，打造全新老字號形象。

品匠心獨(dú)制、味百年盛宴，賞京城四季，感文化之韻。

紅星，創(chuàng)立于清康熙十九年（公元1680年）。

走進(jìn)位于前門大街紅星建設(shè)的源升號博物館，便能看到影像中的店小二前來打招呼，還有客人在店內(nèi)品酒的情景，清晰地還原了前店后坊（前店負(fù)責(zé)燒酒的售賣，后坊為釀酒的作坊）的源升號酒坊當(dāng)時(shí)的經(jīng)營盛況。博物館二樓的多媒體影像全流程演示了運(yùn)用二鍋頭技藝的釀酒過程。

品一座北京城，酌一杯二鍋頭。

榮寶齋，創(chuàng)立于清康熙十一年（公元1672年）。

榮寶齋為了讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生，榮寶齋前門店內(nèi)設(shè)體驗(yàn)區(qū)，采用當(dāng)下最為先進(jìn)的沉浸式投影互動技術(shù)，以當(dāng)下青少年更為熟悉、更易接受的形式進(jìn)行中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播與普及。

以文會友，榮名為寶。

六必居，創(chuàng)立于明正統(tǒng)元年（公元1436年）。

六必，即秫稻必齊、曲蘗必時(shí)、湛熾必潔、水泉必香、陶器必良、火齊必得。

六必居緊跟時(shí)代潮流，通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，借助各類渠道傳播健康飲食，加強(qiáng)與消費(fèi)者互動體驗(yàn)，推出國潮文創(chuàng)、網(wǎng)紅冰淇淋等，吸引了眾多年輕消費(fèi)者。

內(nèi)聯(lián)升，創(chuàng)立于清咸豐三年（公元1853年）。

過去，老北京人有句流傳廣泛的口頭禪：頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒。這里所指的“腳踩內(nèi)聯(lián)升”，是說能穿上內(nèi)聯(lián)升做的千層底布鞋，那是對身份的一種炫耀。

如今，內(nèi)聯(lián)升在保持原有商業(yè)風(fēng)貌的同時(shí)，積極打造成為國潮主題文化空間，包含大內(nèi)宮?？Х龋髢?nèi)影像造辦處等大內(nèi)?新字號品牌孵化項(xiàng)目，吸引更多年輕消費(fèi)者進(jìn)行主題文化延伸體驗(yàn)。

近年來，眾多老字號堅(jiān)持守正創(chuàng)新，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝品質(zhì)的同時(shí)積極尋求發(fā)展上的突破，深入挖掘自身品牌價(jià)值內(nèi)涵，讓老字號煥發(fā)新的活力，也讓更多人感受到老字號的文化魅力，充分彰顯老字號品牌時(shí)代價(jià)值。

（編輯：李海鵬）