“完全沒想到，二十四節(jié)氣可以用花饃的形式展現(xiàn)在我們眼前。”在2023黃河非遺大展上，一套歷時40余天精心制作的二十四節(jié)氣花饃頗受關(guān)注，引得現(xiàn)場的觀眾紛紛討論：“你看，立春，老農(nóng)拉犁耕種；清明，牧童騎黃牛；立夏，荷花微微蕩漾……”

近日，由文化和旅游部、山西省人民政府共同主辦的2023黃河非遺大展在山西省太原市瀟河國際會展中心開展，沿黃九?。▍^(qū)）的600余個非遺代表性項目、300余名非遺代表性傳承人齊聚于此，交流互鑒。7200平方米的展廳分黃河農(nóng)耕文明、黃河面食文化兩大板塊，展出沿黃九?。▍^(qū)）關(guān)于農(nóng)耕文化的經(jīng)典非遺代表性項目，以沉浸式場景和市集的方式呈現(xiàn)非遺作品，讓觀眾縱覽黃河沿岸獨具魅力的鄉(xiāng)土風情。

黃河農(nóng)耕文明主題展區(qū)突破了以往各省分區(qū)布展的方式，以非遺代表性項目的分類及文化形態(tài)，用大河溯源、大河滋養(yǎng)、大河奔流三個板塊，串起了黃河非遺的過去、現(xiàn)在和將來。

大河溯源板塊主要是探尋黃河文化的根脈。民間社火是山西省、陜西省、河南省民間傳統(tǒng)習俗，為展現(xiàn)農(nóng)歷正月十五民間鬧社火的場景，山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人賈銀永精心設(shè)計了一組泥塑社火作品及五代彩門樓模型。櫥窗內(nèi)，近百個小泥人生動地展示了十幾種民間社火表演，如抬閣、背棍、二鬼摔跤等，每個小泥人動作到位、表情豐富逼真。

在黃河面食文化展區(qū)入口處，擺放著一個高約5米的洪洞大槐樹模型，其寓意為回家、回味。展區(qū)呈“回”字形，以市集的形態(tài)，展示了沿黃九省（區(qū)）傳統(tǒng)非遺美食，觀眾在滿滿煙火氣中，切身體會生活中的非遺。

鄉(xiāng)愁是味覺上的思念。在“回味八方”全國美食單元，以“千里江山圖”為靈感創(chuàng)作的全國各地代表美食目錄，讓每個人都能找到自己家鄉(xiāng)的味道，傾聽家鄉(xiāng)美食制作背后的故事。

香而不膩的太谷餅、平遙古城田隆祥油花花、酥脆可口的稷山麻花等各式山西非遺美食讓人垂涎欲滴。

在“回憶清香”醋酒文化單元，被譽為中國白酒釀造教科書的山西汾酒、有“南紹北代”之稱的代縣黃酒、中國四大名醋之一的山西老陳醋等醋酒產(chǎn)品吸引了觀眾的目光。

“我們通過面藝表演讓大家學習非遺技藝、體驗非遺魅力?！痹凇盎仨幻妗鄙轿髅媸硢卧?，山西盛世餐飲旅游技工學校副校長正帶著學生們現(xiàn)場展示起貓耳朵、龍須拉面、關(guān)公扯面等面食制作技藝。

值得一提的是，本次大展還通過科技與非遺相結(jié)合的沉浸式觀展、把非遺元素植入游戲等新手段，讓年輕人在互動中愛上非遺，也讓古老的非遺技藝迸發(fā)出新的活力。在黃河非遺大展上，“黃河九曲數(shù)動非遺”主題展區(qū)將黃河非遺數(shù)字化探索中摸索出的成果進行全方位展出?！锻肷胶！酚螒蛑猩疃戎踩肷轿鞒文喑帯㈥兾魑髑卮汤C、甘肅敦煌彩塑、蘭州黃河水車、內(nèi)蒙古馬具制作等多項黃河流域的非遺項目，讓觀眾在游戲的多種互動中感知黃河流域非遺的魅力。

（本報記者 李建斌）